Любовь КапустинаПри подсчете калорий с целью плавного, но устойчивого снижения веса следует учитывать возраст, рост и вес человека, но не опускаться ниже уровня в 1200 ккал в день, иначе можно навредить здоровью. Об этом рассказала руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич, ее слова приводятся в Telegram-канале ведомства.
«Понимание закона энергетического баланса — первый шаг к устойчивому результату. Для снижения веса необходимо создать контролируемый дефицит, когда организм тратит больше энергии, чем получает с пищей», — пояснила Софья Елиашевич.
Однако в деле похудения лучше опираться не на субъективные ощущения, а на точные цифры. «Практика показывает, что мы часто недооцениваем калорийность своего рациона на 20-30%», — отмечает эксперт.
Этот подход особенно важен для людей с метаболическими нарушениями, спортсменов и тех, кто столкнулся с «плато» — остановкой веса в процессе его снижения.
Основные правила следующие.
Первое — ваша ежедневная норма калорий зависит от роста, веса, возраста, пола и активности. Рассчитать ее можно с помощью специальных онлайн-калькуляторов (в их основе — проверенные формулы Миффлина-Сан Жеора или Харриса-Бенедикта).
Второе — учитывать нужно все, от масла для готовки до напитков и соусов. Параллельно стоит следить за балансом белков, жиров и углеводов.
Третье — для плавного снижения веса отнимите от своей нормы 10-20%.
«Это и будет ваша дневная цель по калориям. Важно не опускаться ниже 1200 ккал в день, чтобы не навредить здоровью», — продолжает Софья Елиашевич.
При этом не стоит превращать подсчет калорий в навязчивую идею. Лучше всего применять эту технику для развития нутритивной грамотности.
По мере формирования здоровых привычек строгий учет может стать менее жестким, уступив место более интуитивному и гибкому подходу к питанию. Главное — создать устойчивую систему, а не временные ограничения, заключила специалист.
Источник: rg.ru